Alles van Harderwijk
Bekijk de agenda
< november 2022 >
wk
ma
di
wo
do
vr
za
zo
44
 
1
2
3
4
5
6
45
7
8
9
10
11
12
13
46
14
15
16
17
18
19
20
47
21
22
23
24
25
26
27
48
28
29
30
 
 
 
 

PRIMA ontwikkelt zich razendsnel

PRIMA ontwikkelt zich razendsnel
Buiten de regio Geplaatst 8 mei 2015

Met PRIMA Lunch.Diner.Lounge heeft hij zichzelf ondertussen op de Nunspeetse kaart gezet.

Voor Justin van Dongen is de tijd gekomen voor een verdere stap. Met het zojuist prima lunch nunspeet, justin van dongen, diner, loungeopgerichte PRIMA Catering en Events creëert hij een mobiele locatie voor allerlei particuliere en zakelijke activiteiten.

Vanaf begin juni kunnen de gasten onder meer gebruik maken van een zaal voor zeventig personen achter de huidige horecagelegenheid. En de voornemens van Justin van Dongen gaan al veel verder.

De ontwikkelingen gaan snel, heel snel want het is immers pas twee jaar geleden dat PRIMA na een grondige verbouwing de deuren opende. De in een ondernemersgezin opgegroeide Justin van Dongen die marketing studeerde en vervolgens beroepsmatig grote projecten begeleidde, beurzen en events opzette, wilde van meet af aan niets anders dan ooit een eigen zaak te hebben. Het geeft hem voldoening om alles in eigen hand te hebben en overal zelf verantwoordelijk voor te zijn.

‘Ik heb een concept gezocht met daarbij als uitgangspunt verbeterpunten in de horeca. Voorheen kon alles in deze branche, maar dat is niet meer zo, je moet er keihard voor knokken. PRIMA onderscheidt zich door normen en waarden te hanteren waarbij de gast respectvol behandeld wordt. Onze gasten worden niet geholpen maar bediend en wij laten ze echt iets beleven en ervaren. Geïnspireerd door Italië staat PRIMA voor genieten van het leven en al het lekkers dat het te bieden heeft.'

Onder het motto dat mensen het recht hebben om te weten waar het eten op hun bord vandaan komt, hanteert PRIMA een heel toegankelijke handelswijze. ‘We nemen ze mee de keuken in, geven aan tafel uitleg over onze streekproducten en vertellen over onze leveranciers. We werken onder meer samen met Kijktuinen Nunspeet. Onze chef-kok geeft daar workshops en wij betrekken een deel van onze groentes van hen. Het daarbij ook om zogeheten vergeten groentes als pastinaak, heilige boontjes, of gele en paarse wortels.' De formule werkt want PRIMA krijgt hele goede recensies en groeide vorig jaar zestien procent ten opzichte van de begrote omzet.

Justin van Dongen richtte zich vanaf het begin tevens op de zakelijke markt. Hij ging bij bedrijven langs met lunchgerechten en hield daar de nodige klanten aan over. Op die kaart staan ook alleen verse producten zoals Veluwsche Oerbollen met spelt dat gemalen wordt bij molen De Maagd in Hulshorst, of mooie stukken vlees van een zelf slachtende slager uit Elspeet. Ondernemers die bij PRIMA verzekerd zijn van gratis Wifi kunnen bij overwerk tegen een speciale prijs een gezonde lunch, of diner afhalen.

‘Als ze een bedrijfsfeest hebben, of een vergadering komen ze nu ook hier. Gezien deze ontwikkeling heb ik eerder dan verwacht mijn plan voor de zaal tot uitvoering gebracht. In deze ruimte waar we in de toekomst een Italiaanse patio aan koppelen kun je gratis werken. Vergezeld van lunch, of diner vergaderingen, trainingen, of conferenties houden. Particulieren kunnen de zaal natuurlijk ook afhuren voor bijzondere gelegenheden.'

Justin van Dongen - zijn vriendin Sandra Schreur is ondertussen ook in de zaak gestapt en zij verzorgt de administratie - gaat echter een stap verder. ‘Op aanvraag doen we al aan catering, zoals voor een feest voor 130 mensen en een bruiloft. Voor de rotaryclub van jonge ondernemers hebben we al een feest in huis gehad met 250 personen.

Daarnaast zijn we met andere partijen bezig met de organisatie van Veluwe Fest aanstaande juni. Op termijn wil ik een aparte tak maken van de catering en events. Met dezelfde uitgangspunten als PRIMA wil ik ook in een andere gemeente een tweede horecavestiging openen.'

Tekst: Kees Loon

Foto: Fotostudio Merjenburgh

Bron: Stad in Bedrijf


Meer informatie | Allesvan.nl Harderwijk en Hierden | Prima Lunch | Stad in Bedrijf

Reacties op dit bericht


Zelf een reactie toevoegen

Er zijn nog geen reacties op dit bericht.




« terug

Fit in 30 minuten per week Fitention Drielanden
WAUW Harderwijk Online Marketing
Zakelijk inkomensbeheer Financial Health
Finshare
In Between Curtains en Carpets