Italiaans restaurant Da Gabriele 40 jaar!

Een bijzonder jaar voor een prachtig restaurant gevestigd op één van de meest unieke plekjes die Harderwijk rijk is. Dit jaar bestaat Italiaans restaurant Da Gabriele 40 jaar!

Da Gabriele - 40-jarig jubileumfeest!

Er was eens
Het begon allemaal in 1974 toen Gabriele Mascilongo het Old Besi Inn Café in Harderwijk overnam en dat omtoverde tot een origineel Italiaans  familierestaurant. Als zoon van een visser behoorden verse pasta's en visgerechten tot zijn specialiteiten.

Een traditie die de chefkok van nu, Antonio Macchia, graag voortzet. ‘Wel met
een moderne twist natuurlijk,' knipoogt hij. De gerechten bestaan louter uit eerlijke producten en zijn met liefde bereid. Zo pluk ik graag zelf mijn ingrediënten, als vijgen en citroenen uit de bomen op mijn geboortegrond bij San Avellino,' vertelt Antonio. ‘Ik ben erg gek van paddenstoelen enheb dus mijn specialiteit pasta met verse Funghi Porcini (Eekhoorntjesbrood) walnoten en room aan de kaart toegevoegd,' gaat hij trots verder. ‘Een andere specialiteit van hem is de Risotto Saffrano, risotto van saffraan,' vult Nanja Smink aan, sinds 1998 eigenaresse van Da Gabriele.

Italiaanse taferelen
Nanja runt het Italiaans restaurant met de traditie in het achterhoofd. Ondanks dat ze geen Italiaanse is, voelt het voor Nanja wel alsof er Italiaans bloed door haar aderen stroomt. Haar liefde voor Italië vindt u terug in de inrichting van het sfeervolle restaurant. Intieme erkertjes, sfeervolle verlichting, mooie tafelkleden en foto's met typisch Italiaanse taferelen aan de wand doen u
denken alsof u in Italië aan tafel zit. Dit wordt nog eens versterkt door de typisch Italiaanse houding ten opzichte van eten en drinken die Nanja en haar
collega's bieden. ‘De historie die ons restaurant rijk is, kwalitatief goede en lekkere gerechten op tafel én onze gastvrijheid maken dat we dit jaar
ons 40-jarig jubileum mogen vieren,' vertelt Nanja trots.

40 jaar
En dat mag gevierd worden! Speciaal voor deze feestelijke gelegenheid hebben wij het Spiegelmenu samengesteld. Bij dit bijzondere 3-gangen Spiegelmenu wordt zowel het voorgerecht, de Anti-pasti , bestaande uit
een selectie koude en warme voorgerechten, als het Grand Dessert, het nagerecht, op een feestelijke spiegel geserveerd. De gasten kunnen dan gezamenlijk snoepen en genieten van verschillende smaken.

‘Het hoofdgerecht is naar keuze en geïnspireerd op het seizoen waarin u bij ons aan tafel zit. Het Spiegelmenu "Menu dello Specchio" kost 40 euro per persoon en is vanaf 1 oktober bij ons verkrijgbaar. Daarnaast serveren wij uiteraard onze vertrouwelijke gerechten zoals bijvoorbeeld ossenhaaspuntjes met balsamico stroop, grove Parmezaan en rucola en onze beroemde appel
canneloni of de pruimenchutney bij de kaas, beide bereid met vruchten uit de eigen boomgaard. Dit alles natuurlijk begeleid door mooie wijnen die met zorg zijn geselecteerd,' schetst Nanja als een enthousiaste gastvrouw.

Kortom: kom genieten van het Italiaanse leven. La dolce vita!

Restaurant Da Gabriele
Cucina Italiana
Vischmarkt 31, Harderwijk
(0341) 414 400
www.dagabriele.nl

Bron: Bold Projecten